La Guía Michelin Argentina continúa consolidando la proyección internacional de la gastronomía del país. En ese contexto, la Ciudad de Bs As y Mendoza renovaron su acuerdo, El objetivo: seguir posicionando a ambos destinos dentro del circuito gastronómico global y potenciar el turismo culinario.
El anuncio se realizó en Mendoza durante la Fiesta Nacional de la Vendimia y contó con la participación del jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri; el gobernador mendocino, Alfredo Cornejo; y Valentín Díaz Gilligan, presidente del Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires.
La renovación del convenio contempla la selección anual e independiente de restaurantes por parte de los inspectores internacionales de la guía. Además, incluye una estrategia de amplificación digital global, contenidos editoriales dedicados a los destinos y una asociación de marca que posiciona a Buenos Aires y Mendoza como Destination Partner de la Guía Michelin.
Guía Michelin Argentina: el crecimiento de la escena gastronómica
Desde la llegada de la Guía Michelin Argentina en 2024, el país se convirtió en el primer destino de habla hispana en América Latina en ser cubierto por esta prestigiosa publicación. Este hito posicionó a Buenos Aires y Mendoza dentro del mapa gastronómico internacional.
Actualmente, Buenos Aires cuenta con 56 restaurantes reconocidos por la guía. Entre ellos se destacan cuatro con estrellas Michelin: Aramburu, con dos estrellas, y Don Julio, Trescha y Crizia, con una estrella cada uno. Además, diez restaurantes recibieron el reconocimiento Bib Gourmand.
Mendoza, por su parte, suma seis estrellas Michelin y cinco estrellas verdes, que distinguen propuestas gastronómicas con enfoque en sostenibilidad. En total, la provincia cuenta con 18 establecimientos dentro de la selección de la guía.
La próxima edición de la Guía Michelin Argentina se presentará en julio de 2026. Como ocurre en todos los destinos incluidos en la publicación, los inspectores internacionales evaluarán los restaurantes de manera completamente independiente. Analizando la calidad del producto, la técnica culinaria, la personalidad de la cocina y la consistencia de la propuesta.
Gastronomía y turismo: una combinación clave
Tanto Buenos Aires como Mendoza consideran a la gastronomía como uno de los principales motores del turismo. En ese sentido, los organismos de promoción turística impulsan distintas acciones para posicionar a ambos destinos dentro del circuito culinario internacional.
Entre ellas se destacan la participación en ferias gastronómicas internacionales. También la invitación a chefs y periodistas especializados, y la promoción de experiencias que combinan cocina local, productos regionales y cultura del vino.
Con la renovación del acuerdo con la Guía Michelin Argentina, ambos destinos buscan continuar fortaleciendo su presencia en el mapa global. Y atraer a más viajeros interesados en descubrir la diversidad culinaria del país.
