Inspirado en la idea de compartir la mesa, el Anguilla Culinary Experience (ACE) regresa del 13 al 17 de mayo. Durante cinco días, la isla se transforma en un gran escenario gastronómico. Allí, chefs internacionales y talento local cocinan juntos.
Además, el foco está en los productos frescos. Especialmente en los mariscos de la isla. También se suman influencias globales y técnicas modernas. Por eso, cada menú propone un recorrido entre tradición e innovación.
Por otro lado, el festival tiene un costado solidario. Parte de lo recaudado financia programas de formación en gastronomía y hospitalidad. Así, jóvenes locales acceden a mentorías y experiencias reales.
Chefs invitados y figuras destacadas
En esta edición participan figuras reconocidas. Entre ellos, el chef Oliver Poilevey y el chef Timothy Dean. También se suma Cyril Meuley, especialista en vinos. Además, Janine Edwards y Trudy Nixon vuelven como anfitrionas.
Un recorrido de sabores frente al mar
La apertura será en Karaya, en Shoal Bay West. Habrá estaciones de parrilla, cocina mediterránea y música en vivo. También vinos franceses y cócteles con ron local.
Al día siguiente, llega el clásico Moke Tour & Rum Crawl. Es un recorrido por bares de la isla en vehículos abiertos. Incluye paradas gastronómicas y un paseo en barco. Por la noche, se realizan cenas simultáneas en distintos puntos.
Luego, el tercer día pone el foco en los resorts. Malliouhana ofrece una cena inmersiva de cinco sentidos. Mientras tanto, Four Seasons Resort Anguilla presenta una Chef’s Table de diez pasos. Además, hay paseos en catamarán al atardecer con champán.
Playa, música y experiencias participativas
El 16 de mayo, la propuesta sigue en la playa. Se realiza un gran barbecue con chefs locales. También hay música en vivo y actividades familiares.
Por la noche, las experiencias se vuelven más íntimas. Por ejemplo, degustaciones de ron y cenas temáticas. Incluso hay propuestas interactivas con participación del público.
Finalmente, el festival cierra con el “Sunday Funday”. Es una celebración relajada frente al mar, con música y gastronomía.
Más allá del festival
Además del evento, Anguilla invita a explorar sus 33 playas públicas. También cuenta con más de 100 restaurantes. Por eso, se consolida como uno de los destinos foodie más atractivos del Caribe.
Más información: www.AnguillaCulinaryExperience.com
