Con más de 200 invitados, gastronomía de lujo y vinos premiados, la primera Viña VIK Vendimia 2025 se celebró en Chile con una experiencia que combina arte, naturaleza y excelencia enológica.
En el majestuoso Valle de Millahue, rodeado por los colores intensos del otoño chileno, Viña VIK celebró con gran éxito su primera Fiesta de la Vendimia, dando inicio a una nueva tradición que promete instalarse como uno de los grandes hitos enoturísticos de Sudamérica.
Más de 200 invitados —clientes, prensa especializada y aliados estratégicos— participaron de una jornada donde el vino, la gastronomía, el arte y el paisaje se unieron en una experiencia multisensorial. Esta primera edición de la Viña VIK Vendimia 2025 dejó en claro que el vino, el arte y la naturaleza pueden convivir en perfecta armonía que refleja la filosofía de VIK: excelencia, innovación y lujo consciente.
Diseño, arte y vino en un escenario incomparable
La celebración tuvo lugar en la explanada de Pavilion, el restaurante insignia de la viña. Además, está integrado a la naturaleza con una arquitectura audaz y contemporánea. Quienes han tenido la suerte de visitarlo —como fue mi caso tiempo atrás— saben que la experiencia allí es extraordinaria. Cada detalle está pensado para sorprender y elevar los sentidos.
Por otro lado, los inviitados degustaron una selección de vinos excepcionales. Entre ellos se destacó el aclamado VIK 2021, que obtuvo 100 puntos de James Suckling. Asimismo, la propuesta culinaria estuvo a cargo del chef Pablo Cáceres (VIK Chile), junto a su par de VIK Uruguay. Ofrecieron estaciones temáticas que rindieron homenaje a los sabores de la tierra chilena.
Enología de precisión y espíritu innovador
Uno de los momentos más destacados fue la degustación guiada por Cristián Vallejo, enólogo jefe de la casa. Compartió detalles de las nuevas cosechas e innovaciones enológicas de la viña. Tuve el gusto de conocerlo durante una visita a la propiedad hace algunos meses. Su pasión por el vino y el terroir de Millahue es tan profunda como contagiosa.
Con una mirada que combina ciencia, arte y sostenibilidad, VIK ha logrado posicionarse como una referencia internacional en la creación de vinos con identidad única. Realmente son un espectáculo.
Alta gastronomía entre viñedos
En cuanto a la propuesta gastronómica, incluyó frescos mariscos, carnes nobles, vegetales asados, panes artesanales, quesos curados y charcutería. También ofrecieron una selección de dulces creados especialmente para la ocasión. Fue una sinfonía de sabores presentada al aire libre, entre hileras de vides y con la cordillera como telón de fondo.
La experiencia se coronó con una visita privada a la cava secreta de la viña. Allí, los invitados accedieron a una degustación exclusiva de La Piu Belle Champagne, acompañada de caviar Kenoz. También disfrutaron dulces de La Fête y café de especialidad Nespresso.
VIK cruza fronteras: la vendimia se muda a Brasil
Finalmente, Durante el evento el CEO de VIK, Gastón Williams, anunció que la próxima edición de esta fiesta tendrá lugar en septiembre, en Brasil. Será en Fazenda Vista Verde, el nuevo hotel de Vik Retreats ubicado a las afueras de São Paulo. Este nuevo destino se suma al exclusivo portafolio de la marca, junto a Galleria Vik Milano, Vik José Ignacio y VIK Chile.
Una noticia que despierta entusiasmo y expectativa: será, sin dudas, un nuevo capítulo en esta historia de lujo, vino y visión vanguardista.
Una celebración que llegó para quedarse
En definitva esta primera Vendimia de VIK fue una afirmación de estilo. Un encuentro que celebró la cosecha. Pero también la colaboración, el arte de vivir bien y el compromiso con una propuesta que redefine el lujo en torno al vino. Así se vivió la Viña VIK Vendimia 2025. Un evento que marca un antes y un después en el calendario enoturístico de la región. Felicitaciones a todos los que hacen posible Viña Vik!
📍 Viña VIK
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