Buenos Aires volvió a demostrar que es un destino gastronómico de clase mundial. El 31 de julio, en el hotel Faena Hotel, se llevó a cabo la Guía Michelin 2026. La ceremonia “Buenos Aires Celebra la Excelencia Gastronómica” fue un reconocimiento a los restaurantes que definen la cocina de la ciudad en estos tiempos.
Una noche organizada con precisión
La ceremonia fue organizada Visit Buenos Aires bajo la dirección de Karina Perticone, directora ejecutiva de Visit, y su equipo. El evento reunió a autoridades nacionales y locales, representantes de medios internacionales y nacionales, chefs y equipos de los restaurantes galardonados. Fue una noche que posicionó nuevamente a Buenos Aires en el radar de la gastronomía global.
Cómo fue la entrega: el momento de cada restaurante
La ceremonia transcurrió en tandas. Cada restaurante era llamado al escenario, subían sus representantes, se tomaban fotos con los funcionarios, recibían el delantal con el logo de Visit Buenos Aires (una novedad insignia de la marca que se entregó por primera vez), y después bajaban. Los aplausos eran genuinos.
Maia Chacra fue la host y condujo el evento, presentando a cada restaurante galardonado e interactuando con todos los presentes. Jorge Macri, jefe de Gobierno CABA; Daniel Scioli, secretario de Turismo Nacional; Hernán Lombardi, ministro de Desarrollo Económico CABA; y Valentín Díaz Gilligan, presidente de Visit Buenos Aires, estuvieron presentes en cada momento, entregando personalmente las distinciones.
Las distinciones de la Guía Michelin 2026
Dos Estrellas Michelin:
- Aramburu (chef Gonzalo Aramburu) – el único con dos estrellas
Una Estrella Michelin – Restaurantes que mantienen su distinción:
- Don Julio
- Trescha
- Crizia
Una Estrella Michelin – Nueva incorporación:
- Han (chef Pablo Park)
Bib Gourmand:
Estos 11 restaurantes fueron reconocidos por ofrecer alta calidad gastronómica con excelente relación calidad-precio. La categoría Bib Gourmand identifica espacios donde se come bien sin necesidad de gastar de más.
- Ácido
- Ajo Negro
- Anafe
- Bis Bistró
- Caseros
- Chuchú
- Garabato Bistró
- La Alacena Trattoria
- Mengano
- MN Santa Inés
- Reliquia
Restaurantes Recomendados:
42 restaurantes integraron la selección de Restaurantes Recomendados en la edición 2026. Entre las nuevas incorporaciones se encuentran Casa Palanti, Casa Veltri, José El Carnicero, Ness, Nika Club Omakase y Presencia.
La lista completa de todos los restaurantes seleccionados por la Guía Michelin 2026 para Buenos Aires está disponible en guide.michelin.com/ar/es
Reconocimientos especiales
Aramburu recibió el Michelin Guide Service Award. Nicolás Cordeiro, responsable del servicio en el restaurante, fue galardonado por su excelencia.
Casa Cavia obtuvo el Michelin Guide Exceptional Cocktail Award en reconocimiento al trabajo de Flavia Arroyo.
Al cierre, todos reunidos en una foto grupal. Fue ese tipo de foto que captura una noche: chefs, autoridades, equipos, el pulso de Buenos Aires celebrando su propia excelencia.
Lista completa de todos los restaurantes seleccionados por la Guía Michelin 2026 para Buenos Aires está disponible en guide.michelin.com/ar/es
